Programação (atualizada!)

05/06/19

08:00hrs: Inscrições e Credenciamento – Local: Quadra

09:00 as 12:00: Abertura – SEBRAE – Local: Quadra

08:00 as 12:00: Produção de Derivados Do Leite: Queijos – SENAR – Local: LACTAL – UAG

08:00 as 17:00: Qualidade de Ordenha Local: Fazenda São Bernardo (Paranatama)

14:00 as 17:00: Utilização das Normativas do MAPA 76 e 77 Na Cadeia Produtiva de Leite Pernambucana – Local: auditório do prédio 2

17:00hrs: Noite Cultural

06/06/19

09:00 as 12:00: Planejamento e Controle: Princípios Básicos Para o Desempenho de Fazendas Leiteiras – Local: Auditório 3 – VET

08:00 as 12:00: Produção de queijo com alta umidade – Local: CT Laticínios

08:00 as 12:00: Empreendedorismo e Marketing Rural: Como Divulgar Minha Marca? – SENAR – Local: Auditório 2 – XEROX

09:00 as 12:00: Características da Raça Girolando – Local: Sala 21, prédio 3

14:00 as 17:00: Controle e Prevenção de Mastite – Local: LEBA – UAG

13:00 as 18:00: Produção de Queijo de Cabra  – Local: LACTAL – UAG

07/06/19

09:00 as 12:00: Como Abrir uma Queijaria Artesanal? – ADAGRO – Local: SALA 22 – PRÉDIO 3

09:00 as 12:00: Produção de Derivados Do Leite: Iogurte, Doces e Achocolatado – SENAR – Local: LACTAL – UAG

09:00 as 12:00: Crédito Para o Pequeno Produtor: Como Adquirir? – BANCO DO NORDESTE – Local: Auditório 2 – XEROX

09:00 as 12:00: Sucessão Familiar no Agronegócio Nordestino – Local: auditório do prédio de anatomia.14:00 as 16:00: Palestra de encerramento:  Trabalhando por um cenário melhor para a pecuária leiteira no Brasil – Local: auditório 2 – ABRALEITE

Anúncios

Um dos nossos parceiros, o Senar, estará disponibilizando um dos seus profissionais para ministrar três oficinas no nosso evento. Dr. Torquato Marques dos Santos Neto ministrará as oficinas de Produção de Queijos e Derivados, de Empreendedorismo e Marketing Rural: Como divulgar minha marca? E a oficina de Produção de Derivados do Leite: Iogurtes, Doces e Achocolatados.
.
.
Ele possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1995), Mestrado em Ciência Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2007)- área de concentração alimentos e Doutorado em Medicina Veterinária – área de concentração em alimentos; pela Universidade Federal Rural de Pernambuco/UMINHO – Braga – Portugal e USP – São Paulo (2010). Esteve Professor em Caráter Temporário na UFRPE/UAG – Universidade Federal Rural de Pernambuco Campi Garanhuns nas disciplinas: Nutrição Humana, higiene na Indústria de Alimentos e Meio Ambiente; esteve professor em regime CLT no CT – Laticínios/ITEP nas disciplinas de Tecnologia de Leite, Tecnologia de Carnes e Tecnologia de Bebidas. Tutor à distância no curso de Técnico em Alimentos (disciplinas: Instalações Agroindustriais e Tecnologia de Bebidas) – CODAI – Escola Agrotécnica Dom Agostinho Icas; instrutor ao Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR/AR-PE, consultor – Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife – SEBRAE – PE e instrutor e consultor – Cooperativa Pernambucana de Prestação de Serviço e Assistência Técnica Agropecuária LTDA – COPERATA.

Utilização das Normativas do MAPA 76 e 77 na Cadeia Produtiva de Leite Pernambucana

Com as mudanças das Instruções Normativas que regem a cadeia produtiva de leite e que entraram em vigor recentemente, o Prof. Airon Aparecido Silva de Melo trás para vocês, a oficina intitulada de: Utilização das Normativas do MAPA 76 e 77 na Cadeia Produtiva de Leite Pernambucana .
.
.
Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1999), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002) e doutorado em Programa Integrado de Doutorado Em Zootecnia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2004). Atualmente é docente e diretor Geral e Acadêmico (2017-2021) da Universidade Federal Rural de Pernambuco/ Unidade Acadêmica de Garanhuns, ensino de graduação e pós Graduação em Ciência Animal e Pastagem. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Manejo e nutrição de ruminantes, atuando principalmente nos seguintes temas: bovino de leite, semiárido, palma forrageira, consumo, digestibilidade, síntese microbiana e comportamento ingestivo.
.
.
A oficina ocorrerá no dia 05/06/18 a partir das 14hrs no auditório 2. 

Sucessão Familiar no Agronegócio Nordestino

Viemos agora com um tema que interessa a todos os produtores de leite: Sucessão Familiar no Agronegócio Nordestino, ministrado pelo Prof. Dr. Saulo de Tarso Gusmão da Silva.
.
Ele é professor Adjunto da Universidade Federal Rural de Pernambuco, Unidade Acadêmica de Garanhuns e Docente do Programa de Pós-Graduação em Sanidade e Reprodução de Ruminantes da UAG, nível mestrado. Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco em 2008, com Residência Médica pela Clínica de Bovinos de garanhuns (CBG/UFRPE) (2008-2010), atuando nas áreas de clínica e cirurgia de ruminantes e equinos, patologia clínica e anatomopatologia.Tem Especialização em Pecuária Leiteira pela FAZU/Rehagro, atuando em gestão, nutrição, reprodução e produção de bovinos leiteiros. É Mestre em Sanidade e Reprodução de Ruminantes pela UFRPE/UAG (2010-2012). Possui PhD pela Southern Illinois University, Carbondale IL, USA, onde foi bolsista do CNPq do Programa Ciência Sem Fronteiras na modalidade Doutorado Pleno no Exterior (2012-2015), desenvolvendo trabalhos na área de fisiologia reprodutiva e biotecnologias da reprodução em ruminantes e equinos. Possui produção científica concentrada nas áreas de clínica médica e cirúrgica de ruminantes e equinos, fisiologia da fermentação ruminal, endocrinologia reprodutiva de ruminantes e equinos e biotecnologias aplicadas ao diagnóstico e reprodução de ruminante e equinos.

A palestra ocorrerá no dia 07/06/19 a partir das 09hrs.

Planejamento e Controle: Princípios Básicos para o Desempenho de Fazendas Leiteira

Toda fazenda de produção de leite precisa de planejamento para conseguir passar pelas oscilações da cadeia ano após ano. Pensando nisso, a Prof. Daniela Carvalho ministrará a oficina de Planejamento e Controle: Princípios Básicos para o Desempenho de Fazendas Leiteira.
.
Daniela é professora da Universidade Federal Rural de Pernambuco na Unidade Acadêmica de Garanhuns. Doutora em Agronegócios na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, realizou parte de sua pesquisa de doutorado na EUROMED em Marseille – França pelo edital PDSE (doutorado sandwiche) da Capes. Graduada em Administração de Cooperativas pela Universidade Federal de Viçosa -UFV (2004) com mestrado em Administração e Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2006) UFRPE. Tem experiência na área de Administração com ênfase em Administração Rural, atuando principalmente nos seguintes temas: administração rural, gestão de fazenda leiteira, custos em produção de leite, estratégia, agronegócio e desenvolvimento local.
.
A oficina ocorrerá no dia 06/06/19 a partir das 09hrs, no auditório 03, no prédio da Veterinária.

Controle e prevenção da mastite

Para controle e prevenção da mastite, sabemos que vários fatores estão incluídos. Alguns deles serão discutidos pela Prof. Elizabete Rodrigues na oficina Controle e Prevenção de Mastite, onde a mesma demonstrará para os produtores os testes de rotina que são muito importantes para saúde do rebanho.
.
Prof. Dra. Elizabete Rodrigues da Silva é Médica Veterinária pela UFRPE, é Mestre em Clínica Médica de Ruminantes pela UFRPE e Doutora em Ciência Animal pela UFMG. Desde 2005 se dedica ao ensino de microbiologia e à pesquisa envolvendo aspectos microbiológicos de agentes causadores de Mastite em Ruminantes.
.
A oficina ocorrerá dia 06/06/19 a partir das 14hrs, no LEBA-UAG.
.
OFICINA ESGOTADA!

Qualidade na Ordenha

Atualmente, sabemos que uma das maiores preocupações dos produtores de vaca de leite é a mastite. A inflamação da glândula mamária pode trazer prejuízos irreparáveis ao rebanho e ao produtor. Pensando nisso, o Médico Veterinário Dr. Rodolpho Rocha Juventino, estará ministrando a oficina sobre Qualidade na Ordenha.
.
A oficina ocorrerá na Fazenda São Bernardo, no dia 05/06/2019, à partir das 08:00 hrs. .
.
MINICURSO ESGOTADO!